Nervensystem
Das Nervensystem spielt eine wichtige Rolle bei nahezu jeder Funktion und Aktivität unseres Organismus. Es steuert unsere Sinne, Bewegungen, Gedanken und Emotionen. Das Gehirn – als zentrales Organ des Nervensystems – ist der Sitz unserer Persönlichkeit und unserer Erinnerungen. Das Nervensystem gewährleistet zudem die Homöostase, das innere Gleichgewicht aller Körperfunktionen. Ohne dieses System wären wir nicht in der Lage zu denken, zu handeln oder zu überleben.
Die Versorgung des Nervensystems mit den richtigen Makro- und Mikronährstoffen ist entscheidend für die geistige Leistungsfähigkeit des Menschen. Vor allem unsere „Denkzentrale“ ist äußerst energiehungrig. Eine ausgewogene Ernährung und die Zufuhr entsprechender Nährstoffe sind essenziell.
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Eine reine Nervensache
Das Nervensystem ist eines der faszinierendsten und komplexesten Systeme im menschlichen Körper. Von der einfachen Reflexreaktion bis hin zu komplexen kognitiven Prozessen ermöglicht das Nervensystem die Steuerung unseres Verhaltens. Zu den wichtigsten Aufgaben gehören:
- Kommunikation im Körper: Das Nervensystem ermöglicht die Übertragung von Informationen zwischen verschiedenen Organen, Geweben und Zellen. Dieser Informationsaustausch ist entscheidend für die Koordination der Körperfunktionen.
- Bewegung und Motorik: Das Nervensystem kontrolliert die Muskeln und ermöglicht die Ausführung von Bewegungen. Sowohl willkürliche Handlungen wie das Greifen nach einem Objekt als auch automatische Bewegungen wie das Schlagen des Herzens werden vom Nervensystem gesteuert.
- Denken und Fühlen: Das Gehirn ist der Sitz unserer Gedanken, Emotionen, Erinnerungen und unserer Persönlichkeit. Es verarbeitet Informationen, löst komplexe Probleme und ermöglicht abstraktes Denken.
- Homöostase: Das Nervensystem spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung der inneren Stabilität des Körpers, auch als Homöostase bekannt. Es reguliert die Körpertemperatur, den Blutdruck, den Herzschlag und viele andere physiologische Parameter, um ein optimales Funktionieren des Organismus sicherzustellen.
Die Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit des Nervensystems. Das Gehirn und die Nervenzellen sind anspruchsvoll und benötigen die richtigen Nährstoffe. Die Hauptenergiequelle für das Gehirn wird aus Kohlenhydraten gewonnen und heißt Glukose. Vollkornprodukte sind hervorragende Quellen für Kohlenhydrate. Sie halten den Blutzuckerspiegel stabil und unterstützen die Energieversorgung des Gehirns. Antioxidantien wie Vitamin C, Zink und Selen schützen das Nervensystem vor oxidativem Stress und sind in Obst, Gemüse und Nüssen enthalten. B-Vitamine wie B6, B12 und Folsäure ermöglichen die Produktion von Neurotransmittern, die für die Kommunikation zwischen den Nervenzellen verantwortlich sind. Man findet sie in Lebensmitteln wie Fleisch, Hülsenfrüchten und grünem Blattgemüse.
